晚饭不规律增中风风险

　　很多人通过晚上不吃饭来减肥。不吃晚饭真的能减肥吗?《营养素》上发表的一项研究显示,晚饭时间不规律,将大大增加脑出血风险。另外,一些研究还显示,不吃晚饭更易长胖。

　　晚饭不规律对健康不利

　　日本大阪大学的研究人员分析了7万余名、年龄在40~79岁的参与者的数据,重点考察了他们的晚饭时间与中风(包括出血性中风和缺血性中风)、冠心病、总心血管疾病死亡风险之间的关联。

　　参与者被分为3组:较早晚餐组(晚上8点之前)、不规律晚餐组、较晚晚餐组(晚上8点之后)。实验开始时,参与者均无心血管疾病和癌症;在19年随访中,有4706人死于总心血管疾病。

　　在调整了心血管病风险因素后,研究人员发现,与晚上8点前吃晚饭的人相比,不规律吃晚饭组出血性中风的死亡率升高44%;不规律的晚饭时间,与缺血性中风、冠心病死亡风险之间,没有发现明显的关联性;在肥胖参与者中,晚饭不规律与总中风、脑出血和总心血管疾病死亡率之间,均存在正相关关系。

　　不吃晚餐增心血管病、肥胖风险

　　中国武汉华中科技大学同济医学院、美国爱荷华大学等研究者联合进行的前瞻性研究显示,一天三顿饭都不能忽略,少一顿都折寿。研究显示,与一天吃三顿饭的人相比,每天就吃一顿饭的人增加30%的全因死亡风险,增加83%的心血管病死亡风险;每天吃两顿饭的人.增加7%的全因死亡风险和10%的心血管死亡风险。此外,研究还显示,与规律吃晚餐的人相比,不吃晚餐的人全因死亡风险增加16%,心血管死亡增加19%。

　　为何少吃一顿会增加死亡风险?饿一顿,意味着下一顿吃得更多;加重了糖代谢调节负担,长此以往导致了之后的代谢恶化。而规律三餐,有助于调节食欲,改善血糖水平,增加胰岛素敏感性。

　　日本的一项回顾性队列研究还发现,对于大学生来说,不吃晚餐是导致体重增加的重要原因,不吃早餐和午餐倒与体重增加无关。研究者指出,吃饭规律,才是预防肥胖的关键。

　　晚餐要吃得早、吃得少

　　文章开头提到的研究提醒我们,无论再忙都要按时吃晚饭。健康晚餐有两个要点:一是规律,二是别太晚。

　　肠胃有着自己的生物节律,如果长时间不能按时就餐,甚至饥一顿饱一顿,必然会损伤其功能。早餐要吃好,那么晚餐呢?大量研究显示,晚餐要早要少。就进餐时间而言,日本和埃及学者对7万余人进行的研究显示,与晚上8点之前吃晚餐的人相比,晚餐时间不规律的人出血性卒中风险增加44%。

　　一项日本学者进行的研究表明,早点吃晚餐,有助于改善血糖波动,以及次日早餐后的血脂代谢状况。这里的早点吃晚餐,是指晚6点。研究发现,提前吃晚餐,在第二天24小时的血糖水平较晚9点吃明显有所改善。睡眠不足与心血管疾病之间的关系

　　另外,晚餐要吃得少，天津体检中心提醒大家,糖尿病患者如果晚餐吃太多,而早餐吃得少,因糖尿病或心血管病死亡以及全因死亡的风险均会明显增加。美国健康与营养调查的研究表明,晚餐的碳水化合物质量与我们的寿命息息相关。应多吃高质量碳水,包括水果、非淀粉类蔬菜和全谷物等。